Depuis 2012, l’hôtel est géré par la famille Paracchini-Lernkvist, une institution hôtelière de la Ville des Fleurs, qui possède une tradition centenaire dans le secteur hôtelier. Maria et Matteo se sont rencontrés au cours de leurs années d’études à l’école hôtelière et de gestion Les Roches de Crans-Montana, en Suisse, où ils ont cultivé une passion pour l’industrie hôtelière, acquérant une expérience pratique en Suisse et à Montearlo.