Il ristorante dell’hotel è intitolato a Filippo Balzari, nonno di Matteo e pioniere dell’industria turistica sanremese. L ‘elegante sala in stile liberty è aperta a pranzo e cena, propone sia piatti della tradizione culinaria ligure, sia della cucina mediterranea. I menù variano ogni giorno a pranzo e a cena, per offrire ai propri ospiti un viaggio nel gusto, attraverso le ricette eseguite in modo magistrale dagli Chef della struttura.
